Ещё совпадений - 20
При применении в технологическом процессе приготовления пищи кухонного оборудования с использованием открытого огня, в том числе мангала, предусматриваются следующие мероприятия:
На этапе проектирования объекта предусматривается разработка документа предварительного планирования действий подразделений пожарной охраны по тушению пожара и проведению аварийно-спасательных работ, связанных с тушением пожаров, подтверждающего возможность обеспечения деятельности подразделений пожарной охраны, в том числе с учетом устройства проездов для пожарной техники шириной менее 4,5 м и на расстоянии от стен здания до края проезда менее 5 или более 8 м.
На уличной лестничной террасе здания перед входом на второй этаж предусматривается площадка (пожаробезопасная зона) площадью не менее 4,8 м2 для размещения маломобильных групп населения. Выход на указанную площадку осуществляется через тамбур с конструктивным исполнением аналогичным тамбур-шлюзу 1-го типа.
В непосредственной близости от теплогенерирующих установок с использованием открытого огня предусматривается размещение 2-х огнетушителей.
Над теплогенерирующими установками с использованием открытого огня предусматривается устройство модульной (водяной, газовой) установки пожаротушения с ручным пуском;
Для удаления продуктов горения, образующихся при термической обработке пищи, предусматривается самостоятельное устройство вытяжной вентиляции с механическим побуждением с зонтом над мангалом, присоединенным к вытяжному каналу, оборудованному обратным клапаном, регулировочной вытяжной решеткой и искрогасителем;
Покрытие пола под теплогенерирующими установками для приготовления пищи с использованием открытого огня на расстоянии 2 м от их стен выполняется из негорючих материалов (бетонная стяжка) с устройством по периметру бортиков высотой не менее 100 мм;
Для уменьшения теплового излучения и снижения температуры теплопередачи периметр теплогенерирующие установки с использованием открытого огня на всю их высоту защищается огнеупорным кирпичом;
Конструкция теплогенерирующих установок с использованием открытого огня выполняется из негорючих материалов, стационарной и исключающей их опрокидывание;
Помещение, в котором размещаются теплогенерирующие установки с использованием открытого огня, выделяется противопожарными перегородками 1-го типа и перекрытиями 3-го типа;
