Здание культурно-развлекательного комплекса «FUN PARK» расположенное по адресу: РФ, РТ, г. Казань, ул. М. Гафури, д. 46

Заключение нормативно-технического совета УНДиПР ГУ МЧС России по Республике Татарстан
(протокол № 8 от 15.06.2020 г.)
Смотреть заключение на официальном сайте

 

На согласование представлена документация: «Специальные технические условия по пожарной безопасности для объекта: Здание культурно-развлекательного комплекса «FUN PARK» расположенное по адресу: РФ, РТ, г. Казань, ул. М. Гафури, д. 46» (далее «Специальные технические условия…»).

• организация, представившая материалы: ООО «Адаль»,
• организация-разработчик: ООО «Адаль»,
• наличие поручения ДНПР МЧС России: № 19-2-2-103 от 17.01.2020 г.,
• наличие заключений: заключение НТС УНД ГУ МЧС России по Республике Татарстан (протокол № 8 от 24 октября 2014 года).

 

1. Необходимость разработки представленных на рассмотрение «Специальных технических условий…» обусловлена отсутствием в нормативных документах по пожарной безопасности требований к:

• Отображение в таблице СТУТип абзаца: ОснованиеID: 39622общественному зданию с многосветным пространством, объединяющим помещения со 2-го по 4-ый этажи (атриум);
• Отображение в таблице СТУТип абзаца: ОснованиеID: 39621к устройству и использованию в технологическом процессе приготовления кулинарных изделий на предприятиях общественного питания (входящие в состав зданий культурно-развлекательных комплексов и торговых зданий) печей, мангалов и грилей – в т. ч. на твердом топливе (углях) расположенных в здании и в помещениях на уровне кровли основного здания комплекса.

 

2. Компенсирующие мероприятия и дополнительные требования пожарной безопасности:

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 39627Степень огнестойкости здания предусмотрена не ниже II, класс конструктивной пожарной опасности СО.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 39626Здание разделено на 4 пожарных отсека строительными конструкциями (стенами и перекрытиями) 1 типа:

• Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 39623основное здание в котором расположены помещения развлекательного комплекса и океанариума, площадью этажа в пределах пожарного отсека 4875,6 м² – пожарный отсек № 1;
• Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 39624зона аквапарка площадью этажа в пределах пожарного отсека 5126,4 м² – пожарный отсек № 2;
• Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 39625административная и общественная часть здания площадью этажа в пределах пожарного отсека 1486,8 м²– пожарный отсек № 3;
• Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 39628«холодная часть» здания площадью этажа в пределах пожарного отсека 2007,6 м²– пожарный отсек № 4.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 39629Объект защиты оборудуется автоматической системой пожарной сигнализации с дублированием сигналов о возгорании или пожаре на пульт подразделения пожарной охраны без участия работников объекта и (или) транслирующей этот сигнал организации, системой оповещения и управления эвакуацией людей при пожаре не ниже 4-го типа. Автоматическая система водяного пожаротушения предусматривается с интенсивностью орошения 0,12 л/с*м², минимальная площадь орошения принята 60 м².

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 39630Оборудовать помещения с многосветным пространством, с пребыванием людей более 50 человек, коридоры без естественного проветривания длиной более 15 м, из общих коридоров и холлов, ведущих к незадымляемым лестничным клеткам системой дымоудаления исходя из расчета конструктивного или условного разделения на дымовые зоны каждая площадью не более 3000 м² с учетом возможности возникновения пожара в одной из зон. Площадь, приходящаяся на одно дымоприемное устройство, должна составлять не более 1000 м².

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 39631Для помещений с наличием световых фонарей в покрытии, допускается предусматривать дымоудаление через открывающиеся проемы в таких покрытиях при условии обеспечения их достаточности с подтверждением соответствующими расчетами количества и площади открывающихся проемов, а также с учетом скорости ветра и снеговой нагрузки. В качестве заполнения световых фонарей допустимо применение:

• Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 39633неорганических материалов (стекло) с защитой от осыпания осколков, либо закаленное стекло;
• Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 39632органических материалов с показателями не ниже РП1, В2, Г2, ДЗ, ТЗ с исключением расплава и исключением мест размещения пожарной нагрузки под таким покрытием.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 39647Эвакуация через зону многосветного пространства должна быть предусмотрена только в незадымляемые лестничные клетки с заполнением проемов противопожарными дверями 2-го типа. Незадымляемые лестничные клетки предусмотреть типа Н2 с минимальной шириной выходов из помещений в них (дверных проемов в «свету») не менее 1,2 м. Незадымляемые лестничные клетки должны иметь выход непосредственно наружу, при этом ширина выходов из них (дверных проемов в «свету») должна быть не менее 1,2 м. Все лестничные клетки обеспечить эвакуационным аварийным освещением.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 39646В пожарном отсеке № 2 предусмотреть не менее трех рассредоточенных эвакуационных выходов непосредственно наружу шириной не менее 1,2 м.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 39645Вертикальные ограждающие конструкции помещений, выходящих в многосветное пространство должны иметь предел огнестойкости не менее EI (EIW) 45 с заполнением проемов в противопожарных преградах с пределом огнестойкости не ниже EI (EIW) 30.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 39644По периметру многосветного пространства, а также проемов, в которых установлены эскалаторы предусмотреть строительные конструкции, отстоящие от перекрытия на каждом этаже не менее чем на 1 метр, образующие «дымовые карманы» с защитой таких проемов дренчерным орошением в 2 нити с расходом 1,0 л/с на 1 п.м. в течение времени орошения не менее 30 минут.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 39643Заполнение проемов в противопожарной стене между противопожарными отсеками № № 1, 2 по оси «И» предусмотреть противопожарными, обеспечивающие предел огнестойкости не ниже EI 60. В местах установки таких преград спринклерные оросители расположить с расстоянием 1,5 метра между оросителями и интенсивностью не менее чем по 1 группе по СП 5.13130.2009* на расстоянии не более 0,5 м от противопожарных преград либо обеспечить защиту таких проемов дренчерным орошением в 2 нити с расходом 1,0 л/с на 1 п.м. в течение времени орошения не менее 30 минут.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 39642Помещение с расположением в них кухонного оборудования должно быть выделено противопожарными перегородками с пределом огнестойкости не менее EI(W) 45, противопожарными перекрытиями/покрытиями с пределом огнестойкости не менее REI 60.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 39641Зона размещения кухонного оборудования с открытым огнем, за исключением кухонного оборудования, в котором источник открытого огня располагается в скрытой полости (каменная печь, тандыр и т.п.) должна выделяться вертикальными ограждающими конструкциями с пределом огнестойкости не менее EI 45. При этом допускается указанные ограждающие конструкции выполнять не до потолочного перекрытия/покрытия, но не менее чем 0,5 м выше верхней точки кухонного оборудования. Кухонное оборудование, в котором источник открытого огня располагается в скрытой полости (каменная печь, тандыр и т.п.) должно иметь внешнюю поверхность, выполненную из жаропрочных материалов, обеспечивающих поверхностный нагрев оборудования не более 60 °C.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 39640Конструкцию кухонного оборудования следует выполнять из материалов НГ.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 39639Класс пожарной опасности материалов ограждающих конструкций помещения, в котором размещается кухонное оборудование, и покрытия пола (керамическая плитка, бетонная стяжка и т.п.) следует применять KM0.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 39638Не допускается горючая отделка помещения и мебели в радиусе 1,5 м от кухонного оборудования.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 39637По периметру кухонного оборудования или со стороны проемов в нем для загрузки/выгрузки топлива/золы, в уровне пола, на расстоянии не менее 0,10 м от внешнего края оборудования, должно быть выполнено обваловка/бортики высотою не менее 0,10 м из негорючих материалов класса пожарной опасности KM0. Если проемы для загрузки/выгрузки топлива/золы кухонного оборудования расположены в уровне, отличном от уровня пола, следует применять стационарно установленные или выдвижные поддоны из теплоизолирующего материала класса пожарной опасности KM0, с размерами не менее чем на 0,1 м, превышающими ширину указанного проема, но не менее 0,5×0,7 м, с бортиками высотою не менее 0,1 м.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 39636Для удаления продуктов горения, образующихся при термической обработке пищи следует применять вытяжной вентиляционный зонт, присоединенный к обособленному вытяжному каналу, не связанному с обшеобменной системой вентиляции. Вытяжной канал должен быть оборудован регулировочной вытяжной решеткой или шиберирующим устройством (дроссель- клапаном), выполняющим её функции.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 39635Вытяжной зонт, дефлектор и другие насадки на устье трубы для защиты от атмосферных осадков не должны препятствовать свободному выбросу дыма.
Вытяжной канал для удаления продуктов горения следует предусмотреть вертикальными, оснащенным модульной локальной установкой пожаротушения с ручным запуском. Допускается предусматривать горизонтальные отводы в местах подключения кухонного оборудования к вытяжному каналу и/или отводы труб непосредственно в вытяжных каналах, располагаемых под углом до 300 к вертикали с относом не более 1 м по горизонтали.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 39634Требования по выбору материала вытяжного канала и его огнезащите, по устройству вентиляторов для удаления дымовых газов выполнить в соответствии с СП 7.13130.2013. В случае использования в вытяжном канале искрогасителя (гидрофильтра), также следует руководствоваться требованиями безопасности, установленными производителем оборудования.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 39652На дымовой вытяжной вентиляции от печи-жаровни (мангала) предусмотреть устройство искроуловителя из металлической сетки с отверстиями не более 5,5 мм и жироуловителя.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 39651Выход (выброс дымовых газов) вытяжного дымохода должен быть размещен над уровнем кровли не ниже 2 м на расстоянии не менее 10 м от воздухозаборных устройств систем общеобменной вентиляции не менее 5 м от систем приточной противодымной вентиляции, на расстоянии не менее 15 м от наружных стен (в том числе с оконными и дверными проемами), возвышающихся над уровнем кровли, над которым предусматривается устройство выброса дымовых газов.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 39650Вытяжные вентиляторы кухонного оборудования должны быть запитаны по 1 категории надежности электроснабжения, размещаться в отдельном помещении с ограждающими конструкциями с пределом огнестойкости не менее EI 45 или непосредственно в помещении с кухонным оборудованием при специальном исполнении вентиляторов, а также на эксплуатируемых участках кровли с ограждениями для защиты от доступа посторонних лиц.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 39649Не допускается автоматическое (от срабатывания автоматических средств противопожарной защиты объекта) отключение вытяжных вентиляторов кухонного оборудования при возникновении пожара в других помещениях и пожарных отсеках здания. Разработать инструкцию по отключению вытяжных вентиляторов кухонного оборудования с использованием открытого огня и обеспечить реализацию алгоритма ручного отключения вытяжных вентиляторов указанного кухонного оборудования при возникновении пожара в здании после включения модульной локальной установки пожаротушения соответстсвующих вытяжных каналов.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 39648Кухонное оборудование должно быть дополнительно защищено модульной локальной установкой пожаротушения (на водной или пенной основе) стационарно установленной или переносной/мобильной с обязательным наличием ручного пуска на случай экстренной эвакуации и локализации аварийной ситуации. Панель управления установкой должна размещаться на безопасном расстоянии от оборудования для обеспечения возможности оперативного безопасного пуска.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 39657При использовании модульной локальной установки пожаротушения кухонного оборудования следует предусмотреть возможность закрытия/перекрытия вытяжного вентиляционного канала (прекращение работы гидрофильтра) с обеспечением временной задержки, необходимой для удаления дыма, образующего при тушении.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 39656В непосредственной близости (не далее 5 м) от оборудования предусмотреть размещение не менее двух огнетушителей следующих типов: водно-пенных, воздушно-пенных и/или тонкораспыленных.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 39655Хранение запаса топлива (древесные угли, дрова) следует производить в отдельном помещении. Допускается хранение суточного или сменного запаса топлива производить в металлических/негорючих ящиках, закрываемые крышками на расстоянии не менее 10 м от кухонного оборудования.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 39654Применение легковоспламеняющихся и горючих жидкостей, а также горючих газов для розжига запрещается.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 39653На путях эвакуации, а также для обозначения противопожарного инвентаря предусмотреть фотолюминисцентные знаки пожарной безопасности, а также фотолюминисцентные системы в соответствии с требованиями ГОСТ Р 12.2.143¬2009 и ГОСТ Р 12.4.026-2015.

Эффективность принятых объемно-планировочных и конструктивных решений должны обеспечивать нормативный уровень пожарного риска, подтверждаемого расчетом, выполненным в соответствии с методикой, утвержденной приказом МЧС России от 30 июня 2009 года № 382 «Об утверждении Методики определения расчетных величин пожарного риска в зданиях, сооружениях и строениях различных классов функциональной пожарной опасности».

 

3. Решение нормативно-технического совета:

Учитывая изложенное, и принимая во внимание наличие положительных заключений НТС УНДиПР Главного управления МЧС России по Республике Татарстан (протокол № 8 от 24 октября 2014 года, протокол № 6 от 02 июня 2016
года, протокол № 12 от 25 августа 2016, протокол № 16 от 27 сентября 2016 года,
протокол № 20 от 01 декабря 2016 года, протокол № 21 от 06 декабря 2016 года,
протокол № 13 от 17 октября 2017 года, протокол № 17 от 14 ноября 2017 года,
протокол № 16 от 22 ноября 2018 года, протокол № 7 от 24 мая 2019 года, протокол № 15 от 03 октября 2019 года, протокол № 16 от 08 октября 2019 года, протокол № 1 от 16 января 2020 года), а также расчет пожарного риска, проведенный по утвержденной в установленном порядке методике определения расчетных величин пожарного риска, руководствуясь ст. 6 Федерального закона от 22 июля 2008 года № 123-ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности», ст. 16.1 Федерального закона от 27 декабря 2002 года № 181-ФЗ «О техническом регулировании», нормативно-технический совет, считает возможным согласиться с предлагаемыми техническими решениями, изложенными в «Специальных технических условиях по пожарной безопасности для объекта: Здание культурно-развлекательного комплекса «FUN PARK» расположенное по адресу: РФ, РТ, г. Казань, ул. М. Гафури, д. 46».

Настоящее решение нормативно-технического совета распространяется на проектирование, строительство и эксплуатацию конкретного указанного объекта и только по рассмотренным вопросам. Применение данного решения на
проектирование, строительство и эксплуатацию других объектов и по аналогичным
вопросам не допускается. Ответственность за достоверность исходных данных и правильность проведенных расчетов несет исполнитель работы.

Остальные противопожарные требования нормативных документов по пожарной безопасности, не оговоренные в «Специальных технических условиях…» для объекта следует выполнять в полном объеме.

Ранее разработанные и согласованные письмом УНД ГУ МЧС России по Республике Татарстан (исх. № 267-2-2-4 от 24 октября 2014 года) «Специальные технические условия на проектирование противопожарной защиты объекта реконструкции: Культурно-спортивный центр», расположенный по адресу: Республика Татарстан, г. Казань, ул. М. Гафури, д. 46 считать утратившими силу.

 

Председатель нормативно-технического совета: С.В. Сергеев

Секретарь нормативно-технического совета: В.И. Натеева