Реставрация и приспособление под общественные функции объекта культурного наследия регионального значения «Здание фабрично-торгового товарищества «Братья Крестовниковы», сер. XIX – нач. XX вв.», расположенного по адресу: г. Казань, ул. Г. Тукая, д. 113

Заключение нормативно-технического совета УНДиПР ГУ МЧС России по Республике Татарстан 
(протокол № 4 от 06.04.2022 г.) 
Смотреть заключение на официальном сайте

 

На согласование представлена документация: «Специальные технические условия на проектирование и реконструкцию, в части обеспечения пожарной безопасности для объекта: «Реставрация и приспособление под общественные функции объекта культурного наследия регионального значения «Здание фабрично¬торгового товарищества «Братья Крестовниковы», сер. XIX – нач. XX вв.», расположенного по адресу: г. Казань, ул. Г. Тукая, д. 113»» (далее «Специальные технические условия…», «СТУ»).

• организация, представившая материалы: ООО «Пожарная безопасность»,
• организация-разработчик: ООО «Пожарная безопасность»,
• наличие поручения ДНПР МЧС России: М-19-1766 от 22.10.2021 г.,
• наличие заключений: отсутствуют.

 

1. Необходимость разработки представленных на рассмотрение «Специальных технических условий…» обусловлена отсутствием нормативных требований пожарной безопасности к:

• Отображение в таблице СТУТип абзаца: ОснованиеID: 40937устройству и использованию в технологическом процессе приготовления пищи кухонного оборудования с использованием открытого огня.

 

2. Компенсирующие мероприятия и дополнительные требования пожарной безопасности:

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 40939Объект культурного наследия регионального значения «Здание фабрично¬торгового товарищества «Братья «Братья Крестовниковы», сер. XIX – нач. XX вв.» (далее «Объект»).

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 40938Объект предусматривается единым пожарным отсеком площадью до 4 000 м, II степени огнестойкости, класса конструктивной пожарной опасности СО, высотой (по СП 1.13130.2020) 8,1 м. В здании, являющемся, исходя из его целевого назначения, а также характеристик основного функционального контингента и его количества, объектом класса функциональной пожарной опасности Ф3.2, размещаются помещения следующих классов функциональной пожарной опасности:

• Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 40944Ф3.1 предприятия розничной торговли без устройства торгового зала (открытые прилавки в объеме вестибюля);
• Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 40943Ф3.2 помещения общественного питания;
• Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 40942Ф4.3 административные, офисные помещения;
• Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 40941Ф5.1 технические помещения (венткамеры, электрощитовые);
• Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 40940Ф5.2 складские помещения и кладовые.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 40946Противопожарные расстояния между проектируемым зданием и другими зданиями и сооружениями предусматривается в соответствии с требованиями Федерального закона от 22 июля 2008 года № 123-ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности» (далее «Технический регламент») и СП 4.13130.2013*.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 40945Объект должен быть оборудован комплексом систем противопожарной защиты в соответствии с нормативными документами по пожарной безопасности и СТУ.

Системы автоматического пожаротушения Объекта предусмотреть в соответствии с требованиями Технического регламента, СТУ, СП 485.1311500.2020 и других действующих нормативных документов по пожарной безопасности.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 40948Предусмотреть для помещений, в которых располагаются кухонное оборудование с использованием открытого огня, установку спринклерных оросителей на водозаполненной автоматической системе спринклерного пожаротушения с расчетной интенсивностью орошения не менее 0,08 литра в секунду на 1 м² при расчетной площади тушения 60 м² с продолжительностью работы в течение 0,5 часа с общим расходом воды для системы автоматического пожаротушения не менее 10 литров в секунду.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 40949Предусмотреть автоматическую пожарную сигнализацию адресно¬аналогового типа с выводом сигнал о возникновении пожара на пульт подразделения пожарной охраны без участия работников объекта и (или) транслирующей этот сигнал организации в соответствии с требованиями Технического регламента, СТУ, СП 484.1311500.2020 и других действующих нормативных документов по пожарной безопасности.

Предусмотреть на Объекте систему оповещения и управления эвакуацией людей при пожаре по СП 3.13130.2009, но не ниже 3-ого типа.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 40950Предусмотреть фотолюминесцентные планы эвакуации по ГОСТ Р 12.2.143¬2009.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 40951Предусмотреть установку внутреннего противопожарного водопровода с расходом воды не менее 1 струи по 2,5 л/с.

Предусмотреть на Объекте вытяжные и приточные системы противодымной защиты с механическим или естественным (для системы компенсации вытяжной противодымной защиты) побуждением в соответствии с требованиями Технического регламента, СТУ, СП 7.13130.2013* и других действующих нормативных документов по пожарной безопасности.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 40955Для тамбур-шлюзов с подпором воздуха при пожаре, имеющих два и более дверных проемов, расчет расхода воздуха предусмотреть при открытой одной большей по размеру двери.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 40954Допускается выполнение вытяжных противодымных систем общими для всех этажей объекта.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 40953Допускается выполнение однозонной подачи воздуха для создания избыточного давления при пожаре в шахту лифта (при необходимости), соединяющие подземную и надземную части объекта.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 40952Аварийное эвакуационное освещение (освещение безопасности и эвакуационное освещение) предусмотреть в соответствии с требованиями СТУ, СП 52.13330.2016*.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 40958Предусмотреть лифт, имеющий режим для транспортировки пожарных подразделений.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 40957Расход воды для наружного противопожарного водоснабжения здания предусмотреть не менее 25 л/с. Расчетный расход воды обеспечить не менее чем от 2-х пожарных гидрантов, установленных на кольцевой сети наружного водопровода, с расстоянием от наружных стен здания до пожарных гидрантов не более 200 м, определяемым по дорогам с твердым покрытием.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 40956При использовании в технологическом процессе приготовления пищи кухонного оборудования с использованием открытого огня в помещениях, в том числе: мангала, хоспера, гриля, тандыра, каменной печи и т.д. (далее – кухонного оборудования) на твердом топливе в кухонных помещениях предприятий общественного питания (ресторана), должны выполняться следующие мероприятия:

• Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 41655помещение с расположением в них кухонного оборудования должно быть вы-делено противопожарными перегородками с пределом огнестойкости не менее EI (W) 45, противопожарными перекрытиями/покрытиями с пределом
  огнестойкости не менее REI 60;
• Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 41654зона размещения кухонного оборудования с открытым огнем, за исключением кухонного оборудования, в котором источник открытого огня располагается в скрытой полости (каменная печь, тандыр и т.п.) должна выделяться вертикальными ограждающими конструкциями с пределом огнестойкости не менее EI 45. При этом допускается указанные ограждающие конструкции выполнять не до потолочного перекрытия/покрытия, но не менее чем на 0,5 м выше верхней точки кухонного оборудования. Кухонное оборудование, в котором источник открытого огня располагается в скрытой полости (каменная печь, тандыр и т.п.), должно иметь внешнюю поверхность, выполненную из жаропрочных материалов, обеспечивающих поверхностный нагрев оборудования не более 60°С;
• Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 41653конструкцию кухонного оборудования следует выполнять из материалов НГ;
• Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 41652класс пожарной опасности материалов ограждающих конструкций помещения, в котором размещается кухонное оборудование, и покрытия пола (керамическая плитка, бетонная стяжка и т.п.) в радиусе 1,5 м от кухонного оборудования следует применять KM0;
• Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 41651не допускается горючая отделка помещения и размещение горючей мебели в радиусе 1,5 м от кухонного оборудования;
• Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 41650по периметру кухонного оборудования или со стороны проемов в нем для за- грузки/выгрузки топлива/золы, в уровне пола, на расстоянии не менее 0,10 м от внешнего края оборудования, должна быть выполнена обваловка/бортики высотой не менее 0,10 м из негорючих материалов класса пожарной опасности KM0. Если проемы для загрузки/выгрузки топлива/золы кухонного оборудования расположены в уровне, отличном от уровня пола, следует применять стационарно установленные или выдвижные поддоны из теплоизолирующего материала класс пожарной опасности КМО, с размерами не менее чем на 0,1 м, превышающими ширину указанного проема, но не менее 0,5×0,7 м, с бортиками высотой не менее 0,1 м;
• Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 41649для удаления продуктов горения, образующихся при термической обработке пищи следует применять вытяжной вентиляционный зонт, присоединенный к обособленному вытяжному каналу, не связанному с общеобменной системой вентиляции. Вытяжной канал должен быть оборудован регулировочной вытяжной решет-кой или шиберирующим устройством (дроссель-клапаном), выполняющим ее функции. Вытяжной зонт, дефлектор и другие насадки на устье трубы для защиты от атмосферных осадков не должны препятствовать свободному выбросу дыма;
• Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 41648вытяжной канал для удаления продуктов горения следует предусмотреть вертикальным, оснащённым модульной локальной установкой пожаротушения с ручным запуском. Допускается предусматривать горизонтальные отводы в местах подключения кухонного оборудования к вытяжному каналу и/или отводы труб непосредствен-но в вытяжных каналах, располагаемых под углом до 30° к вертикали с относом не более 1 м по горизонтали;
• Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 41647требования по выбору материала вытяжного канала и его огнезащите, по устройству вентиляторов для удаления дымовых газов выполнить в соответствии с СП 7.13130.2013*. В случае использования в вытяжном канале искрогасителя (гидрофильтра), следует руководствоваться требованиями безопасности, установленными производителем оборудования, без учета требований этого абзаца;
• Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 41646на дымовой вытяжной вентиляции от печи-жаровни (мангала, хоспера) предусмотреть устройство искроуловителя из металлической сетки с отверстиями не более 5,5 мм и жироуловителя или гидрофильтра;
• Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 41645выход (выброс дымовых газов) вытяжного дымохода должен быть размещен над уровнем кровли не ниже 2 м на расстоянии не менее 10 м от воздухозаборных устройств систем общеобменной вентиляции;
• Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 41644вытяжные вентиляторы кухонного оборудования должны быть запитаны по 1 категории надежности электроснабжения, размещаться в отдельном помещении с ограждающими конструкциями с пределом огнестойкости не менее Е1 45 или непосредственно в помещении с кухонным оборудованием при специальном исполнении вентиляторов, а также на эксплуатируемых участках кровли с ограждениями для за-щиты от доступа посторонних лиц;
• Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 41643не допускается автоматическое (от срабатывания автоматических средств противопожарной защиты объекта) отключение вытяжных вентиляторов кухонного оборудования при возникновении пожара в других помещениях здания. Разработать инструкцию по отключению вытяжных вентиляторов кухонного оборудования с использованием открытого огня и обеспечить реализацию алгоритма ручного отключения вытяжных вентиляторов указанного кухонного оборудования при возникновении пожара в здании после включения модульной локальной установки пожаротушения соответствующих вытяжных каналов;
• Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 41642кухонное оборудование должно быть дополнительно защищено модульной локальной установкой пожаротушения (на водной или пенной основе) стационарно установленной или переносной/мобильной с обязательным наличием ручного пуска на случай экстренной эвакуации и локализации аварийной ситуаций или с помощью ответвления от системы пожаротушения объекта, в случае оборудования его установкой тонкораспыленной водой. Панель управления установкой должна размещаться на безопасном расстоянии от оборудования для обеспечения возможности оперативного безопасного пуска;
• Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 41641при использовании модульной локальной установки пожаротушения кухонного оборудования следует предусмотреть возможность закрытия/перекрытия вытяжного вентиляционного канала (прекращение работы гидрофильтра) с обеспечением временной задержки, необходимой для удаления дыма, образующего при тушении;
• Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 41640в непосредственной близости (не далее 5 м) от оборудования предусмотреть размещение не менее двух огнетушителей следующих типов: водно-пенных, воздушно-пенных и/или тонкораспыленных;
• Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 41639хранение запаса топлива (древесные угли, дрова) следует производить в от-дельном помещении. Допускается хранение суточного или сменного запаса топлива производить в металлических/негорючих ящиках, закрываемых крышками, на рас-стоянии не менее 10 м от кухонного оборудования;
• Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 41638применение легковоспламеняющихся и горючих жидкостей, а также горючих газов для розжига запрещается.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 40959Эвакуационные пути и выходы из помещений и этажей Объекта следует предусмотреть с учетом требований Технического регламента, СТУ и СП 1.13130.2020.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 40963На этажах Объекта, предназначенных, в том числе для пребывания маломобильных групп населения (далее МГН) и не имеющих непосредственных выход непосредственно наружу или по пандусам, должны быть предусмотрены мероприятия по обеспечению эвакуации МГН, в том числе в безопасные зоны (помещения), в соответствии с требованиями СП 59.13330.2020.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 40962В надземных этажах предусмотреть эвакуацию по лестничным клеткам типа Л1.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 40961Подземный этаж здания следует оборудовать самостоятельными эвакуационными выходами непосредственно наружу, на лестничные клетки типа Л1.

Отображение в таблице СТУТип абзаца: Тех.решениеID: 40960Принятые решения по эвакуационным путям и выходам должны обеспечивать нормативный уровень индивидуального пожарного риска.

Представлено расчетное обоснование, подтверждающее соответствие пожарного риска на Объекте допустимым значениям, выполненное по методике, утвержденной приказом МЧС России № 382 от 30 июня 2009 года.

Предусматривается комплекс объёмно-планировочных и конструктивных решений, направленных на обеспечение пожарной безопасности Объекта защиты, запроектированных в соответствии с требованиями Федерального закона от 22.07.2008 № 123-ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности» и нормативных документов по пожарной безопасности.

Предусматривается комплекс организационно-технических мероприятий, направленных на обеспечение пожарной безопасности.

 

3. Члены нормативно-технического совета посовещались и приняли следующее решение:

Учитывая изложенное, и принимая во внимание, представленное расчетное обоснование, подтверждающее соответствие пожарного риска на Объекте допустимым значениям, выполненное по методике, утвержденной приказом МЧС России № 382 от 30.07.2009, а также наличие положительных заключений нормативно-технических советов по рассмотрению аналогичных технических решений обеспечения пожарной безопасности на подобных объектах (НТС ДНПР МЧС России: протокол № 19 от 16.09.2010 г., протокол № 5 от 22.04.2020 г.; НТС УНДиПР Главного управления МЧС России по Республике Татарстан: протокол № 1 от 16.01.2020 г., протокол № 2 от 13.02.2020 г., протокол № 8 от 15.06.2020 г., протокол № 1 от 25.02.2021 г., протокол № 2 от 30.03.2021, протокол № 8 от 31.08.2021 г., протокол № 9 от 21.10.2021 г., протокол № 11 от 14.12.2021 г., протокол № 2 от 16.02.2022 г.), руководствуясь статьей 6 Федерального закона от 22 июля 2008 года № 123-ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности», статьей 16.1 Федерального закона от 27 декабря 2002 года№ 181-ФЗ «О техническом регулировании», статьей 20 Федерального закона от 21 декабря 1994 года № 69-ФЗ «О пожарной безопасности», положениями пункта 8 Административного регламента МЧС России предоставления государственной услуги по согласованию специальных технических условий по пожарной безопасности (приказ МЧС России от 28 ноября 2011 года № 710, зарегистрирован в Минюсте России 30 декабря 2011 года, регистрационный номер 22899), нормативно¬технический совет УНДиПР Главного управления МЧС России по Республике Татарстан считает возможным согласиться с предлагаемыми техническими решениями, изложенными в «Специальных технических условиях на проектирование и реконструкцию, в части обеспечения пожарной безопасности для объекта: «Реставрация и приспособление под общественные функции объекта культурного наследия регионального значения «Здание фабрично-торгового товарищества «Братья Крестовниковы», сер. XIX – нач. XX вв.», расположенного по адресу: г. Казань, ул. Г. Тукая, д. 113»».

Настоящее решение нормативно-технического совета УНДиПР Главного управления МЧС России по Республике Татарстан распространяется на проектирование, строительство, реконструкцию и эксплуатацию конкретного указанного объекта и только по рассмотренным вопросам. Применение данного решения на проектирование, строительство, реконструкцию и эксплуатацию других объектов и по аналогичным вопросам не допускается.

Ответственность за достоверность исходных данных и правильность проведенных расчетов несет исполнитель работы.

Остальные противопожарные требования нормативных документов по пожарной безопасности, не оговоренные в «Специальных технических условиях на проектирование и реконструкцию, в части обеспечения пожарной безопасности для объекта: «Реставрация и приспособление под общественные функции объекта культурного наследия регионального значения «Здание фабрично-торгового товарищества «Братья Крестовниковы», сер. XIX – нач. XX вв.», расположенного по адресу: г. Казань, ул. Г. Тукая, д. ИЗ»» для объекта следует выполнять в полном объеме.

 

Заместитель председателя нормативно-технического совета: О.Р. Нуруллин

Секретарь нормативно-технического совета: М.М. Шайхутдинов