СТУ ‣ Многофункциональный торговый центр в ЖК АртСити г. Казань

Заключение нормативно-технического совета УНДиПР ГУ МЧС России по Республике Татарстан 
(протокол № 11 от 14.12.2021 г.) 
Смотреть заключение на официальном сайте

На согласование представлена документация: «Специальные технические условия на проектирование и строительство, в части обеспечения пожарной безопасности объекта: «Многофункциональный торговый центр в ЖК АртСити г. Казань» (с Изменениями № 1) (далее «Специальные технические условия…», «СТУ»).

организация, представившая материалы: ООО «ИнтерСтрой»,
организация-разработчик: ООО «ИнтерСтрой»,
наличие поручения ДНПР МЧС России: № М-19-1855 от 12.11.2021,
наличие заключений: Заключение НТС УНДиПР ГУ МЧС России по Республике Татарстан протокол № 15 от 03.10.2019 г. (письмо исх. № 305-2-2-21 от 03.10.2019 г.).

1. Необходимость разработки представленных на рассмотрение «Специальных технических условий…» обусловлена отсутствием нормативных требований пожарной безопасности к:

определению расхода воды для целей наружного пожаротушения многофункционального общественного четырехэтажного здания II степени огнестойкости класса конструктивной пожарной опасности СО, объемом свыше 150 000 м³ (фактический объем не превышает 250 000 м³);
устройства и использования в технологическом процессе приготовления пищи кухонного оборудования с применением открытого огня, в том числе мангала;
защите проемов в противопожарных преградах дренчерными водяными завесами.

Кроме того, в составе СТУ разработаны дополнительные противопожарные мероприятия, компенсирующие допущенные отступления от положений нормативных документов по пожарной безопасности, в части:

превышения предельно допустимой площади пожарного отсека надземной части общественного назначения (более 5000 м²). Фактическая площадь пожарного отсека надземной части общественного назначения не превышает 42 000 м²;
превышения предельно допустимой площади пожарного отсека подземной автостоянки (более 3000 м²). Фактическая площадь пожарного отсека подземной автостоянки не превышает 10 000 м²;
принятия расстояний от некоторых зон помещений ПО №2 до эвакуационных выходов более 80 м — для торговых предприятий, более 80 метров — для помещений офисного назначения, более 55 м- для предприятий общественного питания и залов без мест для зрителей, более 30 м — для тренажерных залов, относящихся к классу функциональной пожарной опасности Ф3.6 (фактическое расстояние не более 110 м);
выходов на кровлю здания по лестничным клеткам из расчета 1 выход на каждые полные и неполные 5000 м² площади кровли здания.

2. Компенсирующие мероприятия и дополнительные требования пожарной безопасности:

Многофункциональный торговый центр предназначен для размещения предприятий торговли, общественного питания, спортивно-тренировочных учреждений и офисов.

Здание центра имеет прямоугольную форму. Габариты в осях составляют 78,95×134,40 м. Здание имеет 5 этажей — четыре надземных и один подземный. Отметка верха парапета +20,00 м. Высота здания 16,7 м.

Объект предусматривается II степени огнестойкости класса конструктивной пожарной опасности СО и разделен на 3 пожарных отсека противопожарными стенами и/или перекрытиями не ниже 1-го типа с пределом огнестойкости не менее REI 150.

Пожарный отсек № 1 — встроенная одноэтажная подземная автостоянка закрытого типа.

Пожарный отсек № 2 — супермаркет, расположенный на уровне подземной автостоянки выделенный противопожарными стенами 1-го типа и надземная торгово-офисная часть.

Пожарный отсек №3 — встроенная котельная.

При превышении нормируемой площади пожарного отсека подземной автостоянки (Пожарный отсек № 1), предусмотреть дополнительное разделение на части (секции) с площадью не более 6000 м² каждая, с применением одного из следующих способов либо в сочетании их в любой комбинации:

зонами (проездами), свободными от пожарной нагрузки, шириной не менее 8 метров;
зонами (проездами), свободными от пожарной нагрузки, шириной не менее 6 м с устройством посередине зоны дренчерной завесы в одну нитку с расчетным числом оросителей при обеспечении по всей длине удельного расхода 1 л/(с*м) или автоматически опускающимися при пожаре на расчетную высоту противодымными экранами (шторами).
противопожарными перегородками 1-го типа с пределом огнестойкости не менее EI (W) 45 с орошением спринклерными оросителями, установленными с шагом друг от друга не более 2,0 м на расстоянии 0,5 м от перегородок с обеих сторон;

Площадь дымовой зоны допускается принимать равной площади части (секции) пожарного отсека ПО №1, но не более 6000 м².

При разделении пожарного отсека на части проходами (проездами), свободными от горючей нагрузки, площади частей (секций) следует принимать без учета площади указанных проходов (проездов).

При пересечении воздуховодами общеобменной вентиляции, обслуживающих смежные пожарные секции, преград или проходов (проездов), свободных от горючей нагрузки, разделяющих пожарный отсек на секции, предусмотреть оборудование воздуховодов нормально открытыми противопожарными клапанами с пределом огнестойкости не менее EI 90 (клапана допускаются не предусматривать, если предел огнестойкости указанных воздуховодов не менее пределов огнестойкости пересекаемых противопожарных преград).

Предусмотреть для подземной автостоянки:

увеличение интенсивности орошения систем автоматического пожаротушения для пожарного отсека № 1 (подземная автостоянка) на 50% по сравнению с нормативными требованиями, а именно: проектирование в уровне подземной автостоянки автоматической системой спринклерного пожаротушения с интенсивностью орошения не менее 0,18 литра в секунду на 1 м² при расчетной площади тушения не менее 240 м² с продолжительностью работы в течение 1,0 часа с общим расходом воды для системы автоматического пожаротушения не менее 45 литров в секунду;
системы приточно-вытяжной противодымной вентиляции;
автоматическую пожарную сигнализацию адресно-аналогового типа согласно требованиям СП 484.1311500.2020 с выводом сигнала о возникновении пожара на пульт подразделений пожарной охраны без участия персонала объекта и (или) транслирующей этот сигнал организацией;
систему оповещения и управления эвакуацией людей при пожаре не ниже 4¬ого типа по СП 3.13130.2009;
на путях эвакуации, для обозначения противопожарного оборудования и инвентаря предусмотреть фотолюминесцентные знаки пожарной безопасности, а также предусмотреть фотолюминесцентные эвакуационные системы в соответствии с требованиями ГОСТР 12.2.143-2009 и ГОСТ 12.4.026-2015;

Обеспечить наличие на видных местах внешнего фасада здания вблизи въездов-выездов из автостоянки (на высоте 1,5 метра от уровня земли) табличек с информацией о запрещении заезда и стоянки (хранения) автомобилей с двигателями, работающими на сжатом природном газе и сжиженном нефтяном газе.

При превышении нормируемой площади пожарного отсека № 2
многофункционального объекта общественного назначения (с учетом наличия системы автоматического пожаротушения для пяти этажного здания нормируемая не более 5 000 м²), а также с учетом функциональной пожарной опасности помещений предусмотреть разделение пожарного отсека № 2 на дополнительные части (секции) с площадью не более 14 000 м² каждая с применением одного из следующих способов либо в сочетании их в любой комбинации:

противопожарными перегородками 1-го типа с пределом огнестойкости не менее EI (W) 45 с орошением спринклерными оросителями, установленными с шагом друг от друга не более 2,0 м на расстоянии 0,5 м от перегородок с обеих сторон, допускается в качестве перегородок 1-го типа применение закаленного стекла толщиной не менее 8 мм с орошением спринклерными оросителями, установленными с шагом друг от друга не более 2,0 м на расстоянии 0,5 м от стекла с обеих сторон ;
дренчерными завесами в две линии на расстоянии 0,5 м друг от друга с удельным расходом воды не менее 1 л/(с*м), расположенными над зоной, свободной от пожарной нагрузки, шириной не менее 4 м;
противопожарными стенам не ниже 1-го типа с пределом огнестойкости не менее REI 150;
проходами шириной не менее 8 м свободными от горючей нагрузки.
противопожарными шторами опускаемыми в случае пожара с пределом огнестойкости не менее EI 150.

При разделении пожарного отсека на части проходами, свободными от горючей нагрузки, площади частей (секций) следует принимать без учета площади указанных проходов. Допускается локальное размещении в данных проходах горючей нагрузки (торговых и демонстрационных киосков, эскалаторов, траволаторов и других элементов оформления и дизайна) при условии выполнения следующих требований:

на указанных участках величина пожарной нагрузки не должна превышать значение 50 Мдж/м²,
конструктивное исполнение киосков и других элементов должно обеспечивать их орошение системой автоматического пожаротушения по всей площади;
применяемые конструктивные и отделочные материалы к ним должны соответствовать требованиям, установленным к отделке полов на путях эвакуации. При этом ширину эвакуационных путей (суммарная ширина не менее чем двух проходов) следует устанавливать по результатам расчетов эвакуации, но не менее 4 м.

В местах примыкания указанных вертикальных противопожарных преград (стен, перегородок или проходов шириной не менее 8 м свободных от горючей нагрузки), разделяющих одну часть здания от другой под углом 135° и менее, необходимо, чтобы участки ограждающих конструкций, образующих этот угол, общей длиной не менее 4 м были выполнены с пределом огнестойкости не менее REI 150 с соответствующим заполнением проемов противопожарными дверями, окнами, витражами 1 -го типа. Стеклянные ограждающие конструкции на указанных 4 метровых участках допускаются предусматривать с ненормируемым пределом огнестойкости из закаленного стекла толщиной не менее 8 мм, защищаемые дополнительно устанавливаемыми спринклерными оросителями установленными со стороны помещений с большей пожарной нагрузкой. Дополнительные спринклерные оросители следует устанавливать на расстояниях не более 0,5 м от орошаемой поверхности и не более 2 м между соседними оросителями, предусматриваемыми вдоль светопрозрачных конструкций с ненормируемым пределом огнестойкости. Интенсивность орошения этих оросителей должна приниматься не менее 0,12 л/(с*м²). Дополнительно установленные спринклерные оросители допускается не учитывать в гидравлическом расчёте автоматической установки пожаротушения.

Предусмотреть для пожарного отсека № 2:

системы приточно-вытяжной противодымной вентиляции;
автоматическую систему спринклерного пожаротушения с интенсивностью орошения не менее 0,12 литра в секунду на 1 м² при расчетной площади тушения 240 м² с продолжительностью работы в течение 1,0 часа, в складских помещениях — с интенсивностью орошения не менее 0,18 литра в секунду на 1 м² при расчетной площади тушения 180 м² с продолжительностью работы в течение 1,0 часа. Допускается применение ТРВ оросителей с соответствующими показателями и технической документацией на оросители. При этом допускается применение оросителей с различными характеристиками, при условии соответствия требованиям настоящих СТУ и гидравлическому расчету на систему АВПТ. В случае, когда расстояние от центра термочувствительного элемента теплового замка спринклерного оросителя до плоскости перекрытия (покрытия) составляет более 0,4 м, следует предусматривать установку стального теплового экрана диаметром не менее 300 мм (или размером не менее 300×300 мм) непосредственно над спринклерным оросителем;
автоматическую пожарную сигнализацию адресно-аналогового типа согласно требованиям СП 484.1311500.2020 с выводом сигнала о возникновении пожара на пульт подразделений пожарной охраны без участия персонала объекта и (или) транслирующей этот сигнал организацией;
систему оповещения и управления эвакуацией людей при пожаре не ниже 4¬ого типа по СП 3.13130.2009;
на путях эвакуации, для обозначения противопожарного оборудования и инвентаря предусмотреть фотолюминесцентные знаки пожарной безопасности, а также предусмотреть фотолюминесцентные эвакуационные системы в соответствии с требованиями ГОСТ Р 12.2.143-2009 и ГОСТ 12.4.026-2015.

Предусмотреть количество лифтов, имеющих режим для транспортировки пожарных подразделений, из расчета обеспечения деятельности пожарных подразделений и обеспечения мероприятий по спасению маломобильных групп населения, располагаемых в пожаробезопасных зонах на этажах здания, но не менее 1-го лифта.

В зоне подземной автостоянки запроектировать одинарные тамбур-шлюзы с подпором воздуха при пожаре в том числе перед всеми лифтами, опускающими на этажи автостоянки (в т.ч. имеющими режим для перевозки пожарных подразделений). Систему подпора воздуха при пожаре в зоне размещения лифтов предусмотреть в одинарные тамбур-шлюзы расположенные перед лифтами, а так же непосредственно в шахту лифта в верхней ее части.

В технических помещениях категории В4 и Д без постоянных рабочих мест, запроектировать заполнение дверных проемов, ведущих из указанных помещений в коридоры и в незадымляемые лестничные клетки, противопожарными дверями с пределом огнестойкости не менее EIS 60 в дымогазонепроницаемом исполнении с минимальным удельным сопротивлением дымогазопроницанию не менее 1,96*105 м³/кг.

Допускается применение в противопожарных стенах Его типа, а также в тамбур-шлюзах соединяющих пожарные отсеки между собой светопрозрачных конструкций (например закаленного стекла толщиной не менее 8 мм), с дополнительным их орошением со стороны автостоянок водяными завесами, формируемыми спринклерными линиями с удельным расходом воды не менее 1 л/с на погонный метр указанных преград, с временем работы не менее 60 минут.

Предусмотреть в торговых залах, административно-бытовых помещениях (подсобных помещениях торгового зала, в помещениях подготовки товара и т.д.), помещениях для временного хранения товара, без выделения указанных помещений противопожарными преградами, при этом:

стеллажи, устанавливаемые в помещениях торговли, выполнить с высотой складирования до 5,5 м.

Максимально допустимое значение пожарной нагрузки непосредственно в местах размещения реализуемых товаров в административно-бытовых помещениях при торговых залах предусмотреть не более 1 400 МДж/м², при этом принять:

суммарную площадь указанных административно-бытовых помещений при каждом торговом зале — не более 70 м²;
отделение указанных торговых залов с административно-бытовыми помещениями, в которых предусматривается хранение реализуемых товаров, от смежных торговых залов и их подсобных помещений противопожарными перегородками 1-го типа с пределом огнестойкости не менее EI 45.

Предусмотреть в указанных помещениях водозаполненные автоматические системы пожаротушения с расчетной интенсивностью орошения не менее 0,18 литра в секунду на 1 м² при расчетной площади тушения 180 м² с продолжительностью работы в течение 1,0 часа, допускается применение ТРВ оросителей с соответствующими показателями и технической документацией на оросители.

Расчётную площадь зоны дымоудаления в торговых залах и примыкающих к ним указанных выше помещений с суммарной площадью более 200 м² принять согласно требованиям СП 7.13130.2013 с учетом площади административно¬бытовых помещений, с размещаемым в них реализуемым товаром, не отделенными от торгового зала противопожарными преградами.

В атриумном пространстве допускается отсутствие систем автоматического пожаротушения при условии применения материалов используемых при устройстве светопрозрачного покрытия группы горючести НГ.

Для защиты зенитных фонарей высотой более 21 м допускается применение аспирационных извещателей классом чувствительности «А» устанавливаемых непосредственно под куполом зенитного фонаря.

Предусмотреть отделение атриумного пространства, эскалаторов, траволаторов, объединяющих в пределах одного пожарного отсека два и более этажа, на всех этажах за исключением одного из уровней (верхнего) многосветного пространства, от примыкающих к нему помещений и коридоров одним из следующих способов либо их комбинацией:

стационарными противопожарными перегородками не ниже 1-го типа с пределом огнестойкости не ниже EI (W) 45 с заполнением дверных проемов соответствующими элементами с пределом огнестойкости не ниже EI (W) 30;
стационарными противопожарными перегородками не ниже 2-го типа с пределом огнестойкости не ниже EI (W) 15 с заполнением дверных проемов соответствующими элементами с пределом огнестойкости не ниже EI (W) 15, защищенных дренчерными завесами с расходом воды 1 л/с на погонный метр перегородки, орошаемыми на этаже возникшего пожара в течение 1 часа с момента начала пожаротушения;
дымонепроницаемыми шторами с пределом огнестойкости не ниже EI 45 с предусмотренными при необходимости аварийными выходами (калитками) в шторах на первом и/или вышележащих этажах;
устройством по периметру проемов, образующих многосветные пространства, стационарных плотных (не пропускающих дым) вертикальных завес из негорючих материалов с пределом огнестойкости не менее Е 15 (шторы, завесы, экраны и др.), опускающихся при пожаре или устанавливаемых стационарно (в том числе с использованием строительных конструкций здания) на высоту не ниже 2,5 м от пола, защищенных спринклерными оросителями, установленными через 2 м на расстоянии 0,5 м от конструкций со стороны помещений. Необходимость устройства указанных конструкций и расстояние от пола до нижнего края конструкций должно определяться расчетом параметров противодымной защиты;
устройством спринклерных оросителей оборудованных устройством принудительного пуска по периметру многосветного пространства на всех этажах Пожарного отсека № 2, орошаемых на этаже возникшего пожара в течении 1,0 часа с момента начала пожара. Оросители устанавливаются в 4-х метровой зоне на расстоянии не менее 0,5 м. от многосветного пространства, расстояние между оросителями должно быть сокращено в два раза относительно указанных в СП 484.1311500.2020. Данные оросители подключить к отдельной группе узлов управления (или оборудовать сигнализаторами потока жидкости позволяющими осуществлять контроль о срабатывании оросителей), интенсивность орошения должна составлять не менее 0,12 л/(с*м²) при расчетной площади тушения 120 м².

Ограждающие конструкции витрин магазинов и других помещений, выходящих в объем многосветных пространств на всех этажах, за исключением одного из уровней (верхнего) многосветного пространства, отделяются от многосветного пространства светопрозрачными перегородками из закаленного стекла (толщиной не менее 8 мм), орошаемые в случае пожара дополнительно установленными спринклерными оросителями со стороны магазинов и других помещений на расстоянии не более 0,5 м. от стекла, с шагом между оросителями не более 2 метров интенсивностью орошения не менее 0,12 л/(с*м²).

Помещения семейного досуга, включая развлекательные зоны (для детей с постоянным пребыванием родителей) должны быть отделены от примыкающих помещений и коридоров противопожарными перегородками с пределом огнестойкости не ниже EI (W) 45 или светопрозрачными перегородками из закаленного стекла (толщиной не менее 6 мм), орошаемые при пожаре спринклерными оросителями автоматического пожаротушения, устанавливаемыми с двух сторон защищаемых конструкций. Указанные спринклерные оросители следует устанавливать на расстояниях не более 0,5 м от орошаемой конструкции и не более 2 м между соседними оросителями. Интенсивность орошения этих оросителей должна приниматься не менее 0,12 л/(с*м²). Дополнительно установленные спринклерные оросители допускается не учитывать в гидравлическом расчёте автоматической установки пожаротушения.

При размещении развлекательных зон (для детей с постоянным пребыванием родителей) непосредственно на территории предприятия общественного питания — фудкорта, следует их выделить проходами шириной не менее 8 м свободными от горючей нагрузки.

В качестве мероприятий по нераспространению возможного возгорания в наружной установке (пресс-компактора), а также влияния продуктов на персонал здания, наружную стену, примыкающую к установке пресс-компактора, следует предусмотреть с пределом огнестойкости не менее Е 45. При наличии технологического проема между зданием и указанным оборудованием защитить его дренчерными завесами с расходом воды 1 л/(с*м) с временем работы не менее 60 мин., или противопожарными шторами с пределом огнестойкости не менее EI 30.

Запроектировать междуэтажные пояса шириной не менее 1,2 м в местах примыкания светопрозрачных наружных стен к перекрытиям из неоткрывающихся (глухих) остекленных конструкций с пределом огнестойкости не ниже EI 45, соответственно, либо применить стеклопакеты (глухие и/или открывающиеся), в том числе в местах размещения наклонных остекленных по вертикали фасадов, при условии установки на системах автоматического пожаротушения объекта дополнительных спринклерных оросителей, расположенных на расстояниях не более 0,5 м от орошаемой поверхности и не более 2 м между соседними оросителями, предусматриваемыми вдоль светопрозрачных остекленных наружных фасадов со стороны помещений. Интенсивность орошения этих оросителей должна приниматься не менее 0,12 л/(с*м²).

Предусмотреть выходы на кровлю здания по лестничным клеткам из расчета 1 выход на каждые полные и неполные 5000 м² площади кровли здания, а также по наружным пожарным лестницам типа П1, установленным на перепадах высот кровли, предназначенным для выхода на верхние участки кровли.

При проектировании коридоров и пешеходных галерей (торговых галерей), представляющих собой пространства, соединяющие помещения, предназначенное для перемещения людей, с возможным размещением ларьков, киосков, кафе, фудкорта, лавочек, деревьев, кустарников, урн и других подобных объектов дизайна и/или рекламы, в Пожарном отсеке № 2 без разделения их противопожарными перегородками на участки длиной до 60 м предусмотреть:

разделение коридоров и торговых галерей на участки длиной не более 60 м противодымными шторами или стационарно установленными конструкциями с пределом огнестойкости не менее Е 15, опускающимися до уровня не ниже 2,5 м от пола.

Расстояние от пола до нижнего края конструкций должно определяться расчетом параметров противодымной защиты.

При использовании в технологическом процессе приготовления пищи кухонного оборудования с использованием открытого огня в помещениях и на уровне Пожарного отсека № 2, в том числе, мангала, гриля, тандыра, каменной печи и т.д. (далее — кухонного оборудования) на твердом топливе в кухонных помещениях предприятий общественного питания (ресторана), должны выполняться следующие мероприятия:

помещение с расположением в них кухонного оборудования должно быть выделено противопожарными перегородками с пределом огнестойкости не менее EI (W) 45, противопожарными перекрытиями/покрытиями с пределом огнестойкости не менее REI 60;
зона размещения кухонного оборудования с открытым огнем, за исключением кухонного оборудования, в котором источник открытого огня располагается в скрытой полости (каменная печь, тандыр и т.п.) должна выделяться вертикальными ограждающими конструкциями с пределом огнестойкости не менее EI 45. При этом допускается указанные ограждающие конструкции выполнять не до потолочного перекрытия/покрытия, но не менее чем на 0,5 м выше верхней точки кухонного оборудования. Кухонное оборудование, в котором источник открытого огня располагается в скрытой полости (каменная печь, тандыр и т.п.), должно иметь внешнюю поверхность, выполненную из жаропрочных материалов, обеспечивающих поверхностный нагрев оборудования не более 60°С;
класс пожарной опасности материалов ограждающих конструкций помещения, в котором размещается кухонное оборудование, и покрытия пола (керамическая плитка, бетонная стяжка и т.п.) следует применять КМО;
не допускается горючая отделка помещения и мебели в радиусе 1,5 м от кухонного оборудования;
по периметру кухонного оборудования или со стороны проемов в нем для загрузки/выгрузки топлива/золы, в уровне пола, на расстоянии не менее 0,10 м от внешнего края оборудования, должно быть выполнено обвалование, бортики высотой не менее 0,10 м из негорючих материалов класса пожарной опасности КМО. Если проемы для загрузки/выгрузки топлива/золы кухонного оборудования расположены в уровне, отличном от уровня пола, следует применять стационарно установленные или выдвижные поддоны из теплоизолирующего материала класс пожарной опасности КМО, с размерами не менее чем на 0,1 м, превышающими ширину указанного проема, но не менее 0,5×0,7 м, с бортиками высотой не менее 0,1 м;
для удаления продуктов горения, образующихся при термической обработке пищи следует применять вытяжной вентиляционный зонт, присоединенный к обособленному вытяжному каналу, не связанному с общеобменной системой вентиляции. Вытяжной канал должен быть оборудован регулировочной вытяжной решеткой или шиберирующим устройством (дроссель-клапаном), выполняющим ее функции. Вытяжной зонт, дефлектор и другие насадки на устье трубы для защиты от атмосферных осадков не должны препятствовать свободному выбросу дыма;
вытяжной канал для удаления продуктов горения следует предусмотреть вертикальным, оснащённым модульной локальной установкой пожаротушения с ручным запуском. Допускается предусматривать горизонтальные отводы в местах подключения кухонного оборудования к вытяжному каналу и/или отводы труб непосредственно в вытяжных каналах, располагаемых под углом до 30° к вертикали с относом не более 1 м по горизонтали;
требования по выбору материала вытяжного канала и его огнезащите, по устройству вентиляторов для удаления дымовых газов выполнить в соответствии с СП 7.13130.2013. В случае использования в вытяжном канале искрогасителя (гидрофильтра), следует руководствоваться требованиями безопасности, установленными производителем оборудования, без учета требований этого абзаца;
на дымовой вытяжной вентиляции от печи-жаровни (мангала) предусмотреть устройство искроуловителя из металлической сетки с отверстиями не более 5,5 мм и жироуловителя;
выход (выброс дымовых газов) вытяжного дымохода должен быть размещен над уровнем кровли не ниже 2 м на расстоянии не менее 10 м от воздухозаборных устройств систем общеобменной вентиляции и не менее 5 м от систем приточной противодымной вентиляции, на расстоянии не менее 15 м от наружных стен (в том числе с оконными и дверными проемами), возвышающихся на уровнем кровли, над которым предусматривается устройство выброса дымовых газов;
вытяжные вентиляторы кухонного оборудования должны быть запитаны по 1 категории надежности электроснабжения, размещаться в отдельном помещении с ограждающими конструкциями с пределом огнестойкости не менее EI 45 или непосредственно в помещении с кухонным оборудованием при специальном исполнении вентиляторов, а также на эксплуатируемых участках кровли с ограждениями для защиты от доступа посторонних лиц;
не допускается автоматическое (от срабатывания автоматических средств противопожарной защиты объекта) отключение вытяжных вентиляторов кухонного оборудования при возникновении пожара в других помещениях и пожарных отсеках здания. Разработать инструкцию по отключению вытяжных вентиляторов кухонного оборудования с использованием открытого огня и обеспечить реализацию алгоритма ручного отключения вытяжных вентиляторов указанного кухонного оборудования при возникновении пожара в здании после включения модульной локальной установки пожаротушения соответствующих вытяжных каналов;
кухонное оборудование должно быть дополнительно защищено модульной локальной установкой пожаротушения (на водной или пенной основе) стационарно установленной или переносной/мобильной с обязательным наличием ручного пуска на случай экстренной эвакуации и локализации аварийной ситуаций. Панель управления установкой должно размещаться на безопасном расстоянии от оборудования для обеспечения возможности оперативного безопасного пуска;
при использовании модульной локальной установки пожаротушения кухонного оборудования следует предусмотреть возможность закрытия/перекрытия вытяжного вентиляционного канала (прекращение работы гидрофильтра) с обеспечением временной задержки, необходимой для удаления дыма, образующего при тушении;
в непосредственной близости (не далее 5 м) от оборудования предусмотреть размещение не менее двух огнетушителей следующих типов: водно-пенных, воздушно-пенных и/или тонкораспыленных;
хранение запаса топлива (древесные угли, дрова) следует производить в отдельном помещении. Допускается хранение суточного или сменного запаса топлива производить в металлических/негорючих ящиках, закрываемых крышками, на расстоянии не менее 10 м от кухонного оборудования;
применение легковоспламеняющихся и горючих жидкостей, а также горючих газов для розжига запрещается.

В помещениях пекарного цеха супермаркета не допускается применение вышеуказанного кухонного оборудования, и возможно использование оборудования, работающего только на электрической энергии, при этом допускается выполнение одно из следующих решений по заполнению открытых проемов в противопожарной преграде отделяющей помещения пекарного цеха от торгового зала:

установить противопожарные шторы с пределом огнестойкости не менее EI 60 при условии ее защиты спринклерными оросителями с шагом не более 2,0 м друг от друга;
водяной дренчерной завесой в две линии на расстоянии 1,0 м друг от друга с удельным расходом воды не менее 1 л/(с м) с продолжительность работы не менее 1,0 часа.

Расход воды для наружного противопожарного водоснабжения здания следует принять не менее 60 л/с. Принятый расход воды обеспечить не менее чем от 3-х пожарных гидрантов, установленных на кольцевой сети наружного водопровода, с расстоянием от наружных стен здания до пожарных гидрантов не более 200 м.

Для объекта предусматривается разработка оперативного плана пожаротушения, подлежащего согласованию в установленном порядке с учетом обеспечения доступа пожарных подразделений во все помещения, достаточность количества выходов на кровлю здания, необходимое количество и места размещения специальных площадок для установки специальной пожарной техники.

Эффективность принятых решений параметров по противодымной защиты должна быть подтверждена расчетом на стадии проектирования.

Представлено расчетное обоснование, подтверждающее соответствие пожарного риска на Объекте допустимым значениям, выполненное по методике, утвержденной приказом МЧС России от 30.06.2009 № 382.

Предусматривается комплекс объёмно-планировочных и конструктивных решений, направленных на обеспечение пожарной безопасности Объекта защиты, запроектированных в соответствии с требованиями Федерального закона от 22.07.2008 № 123-ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности» и нормативных документов по пожарной безопасности.

Предусматривается комплекс организационно-технических мероприятий, направленных на обеспечение пожарной безопасности.

3. Решение нормативно-технического совета:

Учитывая изложенное, и принимая во внимание, представленное расчетное обоснование, подтверждающее соответствие пожарного риска на Объекте допустимым значениям, выполненное по методике, утвержденной приказом МЧС России от 30.06.2009 № 382, а также наличие положительных решений НТС ДНПР МЧС России (протокол № 1 от 25 января 2021 года), НТС УНДиПР Главного управления МЧС России по Республике Татарстан (протокол № 16 от 22 ноября 2018 года, протокол № 19 от 26 декабря 2018 года, протокол № 4 от 17 апреля 2019 года, протокол № 15 от 03 октября 2019 года, протокол № 16 от 08 октября 2019 года, протокол № 1 от 16 января 2020 года, протокол № № 3 от 27 февраля 2020 года, протокол № 8 от 15 июня 2020 года, протокол № 3 от 19 мая 2021 года), руководствуясь ст. 6 Федерального закона от 22 июля 2008 года № 123-ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности», ст. 16.1 Федерального закона от 27 декабря 2002 года № 181 -ФЗ «О техническом регулировании», нормативно-технический совет считает возможным согласиться с предлагаемыми техническими решениями, изложенными в «Специальных технических условиях на проектирование и строительство, в части обеспечения пожарной безопасности объекта: «Многофункциональный торговый центр в ЖК АртСити г. Казань» (с Изменениями № 1)

Настоящее решение нормативно-технического совета распространяется на проектирование, строительство и эксплуатацию конкретного указанного Объекта и только по рассмотренным вопросам. Применение данного решения на проектирование, строительство и эксплуатацию других объектов и по аналогичным
вопросам не допускается.

Ответственность за достоверность исходных данных и правильность проведенных расчетов несет исполнитель работы.

Остальные противопожарные требования нормативных правовых актов, нормативных документов по пожарной безопасности, не оговоренные в «Специальных технических условиях…» для Объекта следует выполнять в полном объеме.

Заместитель председателя нормативно-технического совета: О.Р. Нуруллин

Секретарь нормативно-технического совета: М.М. Шайхутдинов