Общественное здание по адресу: г. Москва, Варшавское шоссе, д.27

Заключение нормативно-технического совета УНДПР ГУ МЧС России по г. Москве 
(протокол № Тариф PRO***** от 12.10.2018 г.)

На согласование представлена документация: Специальные технические условия на проектирование противопожарной защиты объекта: Общественное здание по адресу: г. Москва, Варшавское шоссе, д.27.

1. Необходимость разработки указанного документа обусловлена отсутствием нормативных требований пожарной безопасности к:

• устройству оборудования для приготовления пищи с применением открытого пламени (мангала, тандыра) в помещении ресторана;
• устройству эвакуации с антресоли в уровне третьего этажа.

2. Комплекс необходимых инженерно-технических и организационных мероприятий по обеспечению пожарной безопасности:

обеспечение пределов огнестойкости конструкций здания, соответствующих II степени огнестойкости, С0 класса конструктивной пожарной опасности;

отделение помещений кухни от примыкающих помещений противопожарными перегородками не ниже 1-го типа;

устройство стационарной конструкции печей-жаровен (мангалов, тандыров) из негорючих материалов;

устройство печей-жаровен (мангалов, тандыров) закрытыми с 3 сторон;

устройство конструкций пола и отделки стен в радиусе 2 м в помещении размещения печей-жаровен (мангалов, тандыров) из негорючих материалов;

использование для розжига печей-жаровен (мангалов, тандыров) только твердых розжигов;

оборудование помещения с устройством печей-жаровен (мангалов, тандыров) системой автоматического пожаротушения;

ограничение размещения горючей нагрузки (мебель, дрова, уголь и т. д.) в радиусе 2 м от печей-жаровен (мангалов, тандыров);

устройство искроуловителя из металлической сетки с отверстиями размером не более 5,5 мм, сертифицированного гидрофильтра (искроуловителя гидравлического) на вытяжной вентиляции (дымоотвод) от печей-жаровен (мангалов, тандыров) и жироулавливающих фильтров. Максимальная температура воздуха после гидрофильтра не должна превышать 400;

устройство дымоотвода (дымохода) плотным класса П, из материалов группы НГ, единого сечения по всей длине, с эквивалентной шероховатостью внутренней поверхности не более 1,0 мм. Устройство тепловой изоляции дымоотвода из негорючего материала;

подключение участков вентиляции с установленными на них жироулавливающими фильтрами к вытяжному коллектору предусмотреть через противопожарный клапан;

устройство выброса воздуха от печей-жаровен (мангалов, тандыров), прошедшего очистку гидрофильтром, предусмотреть над кровлей здания на расстоянии не менее 5 м от воздухозаборных устройств общеобменной вентиляции или систем приточной противодымной вентиляции. Выброс в атмосферу следует предусматривать на высоте не менее 2 м от кровли из горючих материалов и/или на высоте менее 2 м, но не менее 1 м, от кровли при защите кровли негорючими материалами в радиусе не менее 2 м от края выбросного отверстия;

хранение топлива не более суточной потребности, необходимой, для работы печей-жаровен (мангалов, тандыров), в отдельном складском помещении;

обеспечение несущих строительных конструкций антресоли, с размещением на ней посадочных мест, с пределом огнестойкости не менее REI 45;

обеспечение эвакуации людей с антресоли по одной открытой лестнице 2-го типа и в лестничную клетку, оборудованную дверями с приспособлением для самозакрывания и с уплотнениями в притворах;

обеспечение конструкций открытой внутренней лестницы, ведущей с антресоли, из негорючих материалов с пределом огнестойкости не менее R 45;

ограничение размещения людей на антресоли не более 50 человек;

оборудование помещений ресторана системами противопожарной защиты, а именно:

• автоматическими установками пожарной сигнализации адресно-аналогового типа;
• системой оповещения и управления эвакуацией людей при пожаре не ниже 3-го типа;
• аварийным и эвакуационным освещением;

проведение расчетного обоснования, для подтверждения соответствия пожарного риска на объекте допустимым значениям, выполняемое по методике, утвержденной приказом МЧС России от 30.06.2009 № Тариф PRO*****;

и другие противопожарные мероприятия, изложенные в Специальных технических условиях.

Предусматривается комплекс объемно-планировочных и конструктивных решений, направленных на обеспечение пожарной безопасности объекта защиты, запроектированных в соответствии с требованиями Федерального закона от 22 июля 2008 года № Тариф PRO***** «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности» и нормативных документов по пожарной безопасности.

3. Решение нормативно-технического совета: